Esta semana não resisti a comprar uns tomates"chucha"(Solanum Lycopersicum) com um aspecto, textura e tamanho excepcional para confeccionar doce - o meu preferido. Já experimentei várias marcas , até consideradas gourmet
mas ...devo dizer que nenhuma me encheu as medidas.
Assim sendo e impaciente em esperar pela verdadeira época do tomate, que é o Verão, quando têm um sabor e perfume tão intensos, meti mãos à obra: pelei-os, tirei graínhas e acrescentei açúcar.
Que maravilha!
Acompanhado com requeijão de ovelha em tostas sem gluten como impõe o meu regime alimentar.
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